电竞投注网站通常会采取以下措施来保障资金安全和游戏公平：
1. SSL加密技术：网站会使用SSL加密技术来保护用户在网站上的个人信息和交易数据，确保资金交易安全。
2. 第三方支付平台：网站通常会与安全可靠的第三方支付平台合作，如支付宝、微信支付、信用卡等，来确保资金交易的安全性。
3. 隐私保护：网站会严格遵守用户隐私保护法规，保护用户个人信息不被泄露给第三方。
4. 游戏公平性：网站会采用公平的游戏算法和随机数生成器，确保游戏结果的公平性和真实性，避免作弊行为。
5. 监管机构认证：一些网站会接受独立的第三方监管机构的审核和认证，如澳门博彩监察局（Macao Gaming Inspection and Coordination Bureau）等，来证明网站的合法性和公平性。
综上所述，电竞投注网站通过技术手段和合作机构的支持来保障资金安全和游戏公平，用户可以放心在这些网站进行投注。