电竞投注网站通常通过以下方式来保障资金安全和游戏公平：
1. 使用安全的支付系统：电竞投注网站会采用加密技术来保障用户的交易安全，防止个人信息泄露和资金被盗。
2. 严格的身份验证：用户在进行取款和充值时通常需要进行身份验证，确保用户身份真实并且防止欺诈行为发生。
3. 存款保险：一些电竞投注网站会为用户的存款提供保险服务，确保用户在发生特殊情况时可以及时返还资金。
4. 游戏公平性检测：电竞投注网站通常会定期进行游戏公平性检测，确保游戏结果的产生是随机的，没有被操控。
5. 官方认证：选择具有官方认证和合法牌照的电竞投注网站可以更好地保障用户的权益，因为这些网站受到监管机构的监督。
希望以上内容对您有帮助。