电竞投注网站保障资金安全和游戏公平主要通过以下几种方式：
1. 拥有合法牌照：电竞投注网站需要获得相关政府部门颁发的合法经营许可证或牌照，确保其合法性和信誉度。
2. 使用安全支付系统：电竞投注网站通常会采用SSL加密技术，保障用户的个人信息和资金安全。同时，采用知名的支付系统（如PayPal、Visa等）进行交易，可提高支付安全性。
3. 审计机构监管：一些电竞投注网站会定期接受独立的第三方审计机构（如eCOGRA）的监督，确保游戏的公平性和随机性。
4. 提供客户服务支持：电竞投注网站通常会设立客服团队，为用户提供及时的帮助和支持，解答用户的疑问和解决问题。
5. 制定严格的规则和条款：电竞投注网站会制定严格的规则和条款，明确游戏的规则和要求，避免纠纷发生。
希望以上信息对您有所帮助。如果您需要更多信息或有其他问题，请随时告诉我。