电竞投注网站通常通过以下几种方式来保障资金安全和游戏公平：
1. SSL加密技术：网站采用SSL加密技术，保障数据在传输过程中的安全性，防止信息被恶意窃取。
2. 快速提款系统：网站设立快速提款系统，保障用户提款的及时性和便捷性。
3. 资金隔离：网站采用资金隔离制度，保障用户的资金与网站自身的运营资金分开管理，避免资金被挪用或冻结。
4. 游戏公平性：网站采用随机数生成器（RNG）技术，确保游戏结果的随机性和公正性，避免作弊行为发生。
5. 第三方监管机构认证：网站受到第三方监管机构的认证和监督，确保网站的运营符合法规要求，保障用户的权益。
希望以上信息对您有所帮助。