电竞投注网站通常通过以下方式保障资金安全和游戏公平性：
1. SSL加密技术：网站采用SSL加密技术来保护用户的个人信息和交易数据，确保用户资金安全。
2. 受权监管：电竞投注网站通常受到相关监管机构的监督和审查，以确保遵守规定并保护用户权益。
3. 第三方支付：网站通常采用第三方支付平台来处理用户的存款和提款，确保资金安全和交易透明。
4. 游戏公平性：电竞投注网站通常采用随机数生成器（RNG）来确保游戏结果的公平性，防止造假和作弊行为。
总的来说，电竞投注网站通过技术手段和监管机构的监督来保障资金安全和游戏公平性，同时也需要用户自己保持警惕，选择有信誉和口碑良好的网站进行投注。