在电竞投注网站中，通常会采取以下措施来保障资金安全和游戏公平：
1. 资金安全保障：电竞投注网站通常会采用加密技术保障用户的个人信息和资金安全，确保用户的存款和提款交易安全可靠。同时，网站也会设立专门的资金监管机构，对用户资金进行监管和管理，保障用户的资金安全。
2. 游戏公平性保障：电竞投注网站会严格遵守相关法规和规定，确保游戏的公平性。网站通常会采用随机数生成器等技术，确保游戏结果的随机性和公平性。此外，网站也会定期进行游戏结果的审核和验证，确保游戏的公平性。
总的来说，电竞投注网站通过加密技术和监管机构的监管来保障用户的资金安全，同时通过技术手段和审核机制来确保游戏的公平性，从而为用户提供安全可靠的投注环境。