电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的方法主要包括以下几点：
1. 使用安全的支付系统：电竞投注网站会采用加密技术来保护用户的资金信息，确保支付过程安全可靠。
2. 严格的资金管理制度：电竞投注网站会建立完善的资金管理制度，确保用户的资金安全，包括随时监控资金流动，保障用户资金不受任何风险的威胁。
3. 第三方监管机构：电竞投注网站会邀请第三方监管机构对游戏进行审核和监督，确保游戏的公平性和透明度。
4. 使用随机数生成器：电竞投注网站会使用随机数生成器来确保游戏结果的随机性，避免任何作弊行为。
5. 24/7在线客服：电竞投注网站会提供24/7在线客服服务，确保用户在遇到问题时能够及时得到解决和支持。